银杏果的吃法与功效
2021/8/8 13:26:35点击：
银杏果也叫白果，是一种营养丰富的高级滋补品，白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
白果吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在大信封里用微波炉加热，待白果有爆裂声，即可食用。
白果虽好，但不能贪食，生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
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